主料
中筋面粉 :200
南瓜 :150
酵母 :3
白糖 :20
温水 :适量
玉米油 :20
辅料
葡萄干 :适量
干红枣 :适量
具体步骤
第一步
适量温水加入酵母化开,200克面粉加加入酵母水,用筷子搅打。
第二步
搅打10分钟后面汤开始起筋了。
第三步
加入玉米油30克,搅打均匀。
第四步
加入油后搅打起筋,筷子分离后出薄膜。
第五步
保鲜膜盖起来温暖处发酵
第六步
蒸好的南瓜压成泥状
第七步
葡萄干,红枣热水侵泡清洗干净
第八步
红枣去核切小丁。。
第九步
发酵好的面汤双陪大,加入南瓜泥,红枣丁,葡萄干,加入适量的预留面粉。用筷子搅打均匀。
第十步
.搅打均匀的面呸已经没有那么稀了。
第十一步
面呸切适量大的剂子
第十二步
剂子揉光滑整出发糕形状,烤盘铺锡纸摆好发糕面呸进行发酵。发酵双倍大,烤箱上下火175。20分钟就ok了。